新疆：嫩绿的冰菜 红火的日子

人勤春来早。春节假期过后，室外寒气逼人，达坂城区东沟乡苇子村的蔬菜大棚里却暖意融融，务工人员忙着采收、整地、育苗，开启新一轮的春耕备耕工作。

区别于村民普遍种植的芹菜、白菜等，村民刘瀚林在大棚里种出了冰菜。

2月27日上午，走进村民刘瀚林的温室大棚，棚内绿油油一片，鲜嫩的冰菜十分惹人喜爱。

记者在现场看到，冰菜叶面及茎上都覆盖着类似冰晶的颗粒，茎上尤为明显，呈现略透明的白色。摘下一段品尝，入口纤维感较弱，茎带咸味。

据了解，冰菜是一种保健蔬菜，营养物质大多集中在冰菜的茎和叶上，冰菜中含有丰富的氨基酸、维生素以及微量元素，常用于生食，也可做汤和煎炒。

（2月27日，务工人员在大棚里查看冰菜长势，准备采收冰菜。贾梦妍 摄）

“冰菜很受欢迎，销量可观且一年四季可种植。去年冬季种植的冰菜长势喜人，一棚赛过一棚，种植较早的一批，前两天已经销往市区各大市场。”刘瀚林说。

刘瀚林怎么种出的冰菜，还得从2022年说起。当时，刘瀚林带着冰菜苗回到达坂城区，尝试在家门口种植。他带领工人将种子一粒粒种进育苗盘。

冰菜种子极小，一克就有数千粒。眼睛看不清，大家就戴着眼镜、拿着放大镜看；手指数不过来，就用挖耳勺一粒粒刨。几克种子，几个人愣是种了整整4天。

为打造特色、进一步提升竞争力，刘瀚林采用了生态种植方法，不施化肥及粪肥，改施成本更高的酵素肥料。

然而，第一次育苗结果并不如意，由于光照不足等原因，首批播种的种子出苗率不足10%，想要实现规模化种植并销售的愿望落了空。

去年3月，刘瀚林重振旗鼓，总结经验，加上不断虚心向种子销售者求教，种子出苗率达到了90%，成功移栽约400平方米。

经过3个月的生长，第一批冰菜成功采收上市。

“冰菜采收为采摘嫩芽销售，采摘周期为4个月，每株冰菜总产量可达约2.5公斤，按目前批发价每公斤10元的价格计算，我种植的5亩地冰菜，收入有5万余元。”刘瀚林说。

算起这笔经济账，刘瀚林脸上露着欣喜。

目前，刘瀚林共有18座大棚，全部种上了冰菜。

“今年冰菜销售价格不错，我们目前正在育苗第二茬冰菜，年收入10余万元不成问题。”刘瀚林高兴地说。

“菜篮子”事关千家万户，是最基本的民生。近年来，达坂城区东沟乡以乡村振兴产业兴旺为指引，依托得天独厚的气候条件和水土资源，打造蔬菜种植基地，带动当地群众种植蔬菜的同时通过务工等方式增加了收入。

“我们也将积极发挥致富带头人作用，引领更多村民种植新品种、发展新产业，实现共同致富。”东沟乡党委委员马永俊说。

（记者 贾梦妍）