化隆产业人才培训 “拉面匠”“练内功”

近日，青海省海东市化隆回族自治县品牌局举办的第三期拉面产业经营管理人才培训在浙江杭州顺利结业。化隆县自去年实施“昆仑英才”计划以来，三期培训已有160名化隆籍“拉面匠”走上“有思路、懂管理、会经营”的发展岗位。

初夏，据化隆品牌局局长赵政介绍，从全面提升化隆拉面人才品牌意识出发，持续推动拉面产业提档升级，促进拉面产业品牌化、精准化、连锁化、产业化发展，为“拉面经济”提供人才保障，去年县品牌局在省内举办拉面产业经营管理人才培训两期，今年4月中旬，又在化隆籍“拉面匠”集中地苏州、上海、昆山等长三角地区，举办了第三期培训班。

“参加培训的学员全部完成培训并拿到结业证书，其中3名学员作了交流发言。此次培训班通过拓展、讲座、实地观摩、座谈等培训，进一步增强了拉面人的创新研发意识、提高拉面经营者自身管理水平，让他们把所学知识转化为促进拉面经济转型升级、提质增效的本领。”化隆品牌局副局长马春云说。

此外，为增强“拉面匠”市场竞争力，不断做大做强“拉面经济”，化隆农商银行还借培训班人员较为集中的特点，加大普惠金融扶持“三农”和乡村振兴力度，“送贷上门”，为“拉面匠”解决发展道路上的“燃眉之急”。

“在半个月时间里，我们转战各大城市之间，加班加点审核材料，先后为长三角地区‘拉面匠’发放贷款1497万元。期间，吃住行都是银行自行解决，没有给经营户增加任何负担。根据银行董事会安排部署，今年要为‘拉面经济’扶持放款达到6400万元，比去年会有大幅提高，做到‘应贷尽贷’。”化隆农商银行营业部经理马少华说，“上门放贷”要实地考察，奔波在南方烈日炎炎的城市，但为了化隆籍“拉面匠”们的发展和成长，虽然辛苦也是值得的。

近年来，化隆将拉面产业列入县域经济发展重要支柱性产业，深入实施人才强县战略，制定“带薪在岗+创业”计划，着力打造“凤还巢”工程，出台了拉面产业经营、物流配送、技能培训、产品研发等相关配套扶持政策，鼓励群众发展拉面产业。

统计显示，截至2023年末，全国化隆籍拉面店已达1.8万家，拉面从业人员超过11万人，拉面店遍及全国388个城市和16个国家。其中，在省外经营拉面店超过10年以上的达2000多家，5年以上的达9000多家，拉面产业经营性年收入鼎盛期时达到140亿元。

（文/石子）