新疆：网络达人“寻味”呼图壁

椒麻鸡香，非遗韵长。为深入弘扬中华优秀传统文化，传承非物质文化遗产，进一步铸牢中华民族共同体意识，近日，福建援疆宁德分指挥部、新疆维吾尔自治区呼图壁县委网信办、呼图壁县互联网协会联合呼图壁县摄影家协会开展“非遗椒麻鸡网络新‘食’尚”网络达人采风活动，邀请呼图壁县网络达人20余人走进老沙椒麻鸡，通过独特视角，探索乡村美景，品味地道美食，传承非遗文化。

新疆椒麻鸡起源于昌吉回族自治州呼图壁县，创始人沙俊明创新了妈妈的手撕鸡做法，创立了老沙椒麻鸡，然后迅速火遍全疆。2008年，老沙椒麻鸡制作技艺被呼图壁县列为非物质文化遗产并进行保护。

活动当天，采风团走进椒麻鸡制作现场，亲身体验这道传统美食的制作过程。在非遗传承人沙勇的介绍下，网络达人深入了解呼图壁县非遗技艺、特色美食，同时，网络达人运用自己的镜头记录着从选材、腌制、烹饪到调味的每一处细节，每一步都凝聚着匠人的心血与智慧。

网络达人王悦说：“今天很荣幸能以网络达人的身份，亲眼见证非遗文化——椒麻鸡制作的独特魅力。这次体验不仅让我们大饱口福，更让我们深刻感受到了传统文化的深厚底蕴和无穷魅力，我会利用我的镜头，将非遗文化展示给更多的人，让网民切身体会到中华优秀传统文化的魅力。”

活动旨在通过聚合网络达人力量，制作、传播一系列主题图文、音视频等新媒体产品，对非遗文化进行时代化解读、形象化展示、生活化表达，让非遗文化在网络达人的加持下实现更加广泛地传播，力促更多的网友听见呼图壁、看见呼图壁、爱上呼图壁！

新疆呼图壁县委网信办供稿供图