青海贵南：“高原瑰宝”架起绿色输出地新通道

青海省海南藏族自治州贵南县，地处祁连山边缘至昆仑山过渡地带，是柴达木地块的东延部分。这里群山环绕，草原广袤，自然风光壮丽，文化底蕴深厚。近年来，贵南县立足资源禀赋，抢抓发展机遇，围绕绿色有机农畜产品输出地建设目标，倾力打造颇具特色的“高原臻品”，不断提升绿色有机农畜产品的输出供给能力。

贵南县被誉为“高原牧草之乡”“藏绣歌舞之乡”和“中国黑藏羊之都”。这里的黑藏羊是贵南独有的种质资源，得益于全域的有机草场、天然的山泉水以及得天独厚的自然养殖环境，黑藏羊肉质紧实、鲜嫩质优、味道醇厚、营养丰富。黑藏羊具有“高蛋白、高氨基酸、高灰分、低脂肪、低水分”的特点，且含有萜品烯、柠檬烯、冰片等物质，有助于提高身体免疫力，促进消化。

近年来，贵南县持续推进黑藏羊“1210”发展模式和保种扩繁工程，全县黑藏羊保种规模由2019年的1．12万只增加至8．6万只，增长率达667．9％。黑藏羊产业已取得了国内和欧盟双重有机认证，被认定为“国家地理标志保护产品”和“地理标志证明商标”，成为草原上名副其实的“黑珍珠”和“金名片”。

牦牛自古至今是贵南牧区的当家畜种，其体态壮硕、肉质紧实、纹理清晰、味道浓郁，富含蛋白质、铁、锌等多种营养元素。近年来，贵南县在畜种品种保护和产业优质发展上下足功夫，实施牦牛“万千百”工程和提纯复壮工程，组建牦牛养殖基地，有效缩短牦牛饲养周期、降低饲养成本，实现禁牧不禁养、减畜不减收。

青稞是贵南县主要粮食作物之一，也是全省人民的传统美食之源。在高原强烈的阳光和纯净的空气中生长的青稞，颗粒饱满，营养丰富，富含膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养成分，具有清肠通便、调节血糖、降低胆固醇等功效。近年来，贵南县大力发展特色种植业，全县青稞种植面积已达22．4万亩，预计年产量将达5．3万吨左右，产值达2．24亿元。

贵南地区早时便有鹿群繁衍生息，马鹿肉具有低脂肪、高蛋白的鲜明特质，肉质鲜嫩、口感细腻，富含多种维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养元素，增强体质。鹿茸更是珍贵的滋补佳品，具有极高的药用价值，能够强身健体、提高免疫力。贵南县全面推进乡村振兴战略，鼓励养殖大户、村集体合作社大力发展特色养殖业，全县现有梅花鹿、马鹿共210余头，鹿茸、鹿肉、鹿血酒等深加工鹿产品10余种。

此外，贵南县还是“中国民间文化艺术之乡”，全县现有非遗代表性项目22项，其中最具代表性的为国家级非物质文化遗产“贵南藏绣”。绣品色彩艳丽、线条流畅、人物活灵活现、做工精美绝伦，承载着青藏高原厚重的农耕文明和悠久的历史文化，具有较高的艺术观赏价值和收藏价值。近年来，贵南县大力扶持藏绣产业发展，全县现有2个藏绣研发基地、3个展示中心、20个藏绣工坊、4个扶贫培训点，藏绣从业人员4800余人，研发挂件、摆件、抱枕等藏绣产品种类10余种。

贵南县通过打造“高原臻品”，不仅提升了绿色有机农畜产品的输出供给能力，也促进了当地经济的持续发展和乡村振兴。未来，贵南县将继续立足资源，抢抓发展机遇，以更加开放的姿态和务实的举措，推动绿色有机农畜产品输出地建设取得新的突破。

文／鲍娜好 青海省海南州贵南县委宣传部供图