青海湟中：粒粒麦仁更添故乡深情

腊八的脚步渐近，空气中仿佛已经弥漫着那碗麦仁粥的香甜气息。在这个传统节日来临之前，舂麦仁与煮麦仁的温馨画面，已在许多家庭中悄然上演，唤醒着人们心底那份关于岁月与家的柔软记忆。

走进青海省西宁市湟中区上五庄镇业宏村，张玉莲一家正在结了冰的河面上忙乎着。他们选择了一处干净的冰面，在上面凿出一个深约二十厘米的冰窝窝，把拌过盐水的新麦倒进去，再用圆形石杵反复舂冰窝里的麦粒，使麸皮软化脱落，张玉莲将舂好的麦仁放入簸箕扬簸，这个时候，也是一年当中难得的农闲时节，冰面上有节奏的舂杵声、大家的欢声笑语，给寒冷的腊月赋予了别样的情趣。

“麦仁有卖的，但我们每年都舂，冰冻了就到冰滩来舂，祖祖辈辈传下来的传统，杀了猪，腊八粥熬上，过年的气氛就有了。”湟中区上五庄镇业宏村村民张玉莲说。

腊八怎能少的了“腊八冰”，村里的老人凿了几块冰，拿在手里对着阳光瞧了起来，一问才知，他们是通过冰花来看来年庄稼的长势。

“今天我们打的这是腊八冰，将腊八冰对着太阳看一下，看里面是麦子还是豌豆。像这个里面是圆的，意思就是明年的豌豆收成好。”湟中区上五庄镇业宏村妇联主席阿延芬拿着一块冰和记者说了起来。

乡愁是什么？是沉淀到骨子里的乡土，是融汇在血脉里的记忆，是村庄上空袅袅的炊烟，更是一碗香气四溢的麦仁粥，这粥里，有旧年的辛勤与满足，更有新年的期盼与希望。

舂麦仁、煮麦仁，流淌着的不仅仅是食物的香气，更是家的温暖、传统的延续和对美好生活的祈愿。这看似平凡的劳作，在岁月的长河中熠熠生辉，成为人们心中永恒的腊八情怀，岁岁年年，温暖如初。

青海省西宁市湟中区委宣传部供稿供图