青海湟源：腊八送温暖 护民“粥”全

近日，丹噶尔古城第十二届“万人品尝腊八粥”活动在青海省西宁市湟源县丹噶尔古城明清老街举行，为确保活动期间食品安全，湟源县市场监管局积极部署，全力保障食品安全。

提前安排部署，压紧压实责任。根据湟源县群众文化工作委员会关于印发《湟源县2025年冬春季文化活动实施方案》相关要求，专题研究丹噶尔古城第十二届“万人品尝腊八粥”活动食品安全保障工作，成立以主要领导为组长的食品安全保障工作领导小组，建立食品安全保障体系，做好风险防控预警和应急处置随时启动的各项准备工作。

强化全程监管，护航食品安全。在活动前夕，以大型商超、原材料食品经营店为重点，对“腊八粥”食材采购来源开展全覆盖摸排。对照食材清单，逐一核对生产厂家信息、生产日期以及保质期等关键内容，确保原材料来源可靠、质量过关。

对供应经营者开展监督检查，以从业人员健康状况、食品原料采购索证情况、食品加工制作过程、设施运行情况等为重点，督促经营者要严格遵守食品安全“两个责任”，诚信经营，对存在的食品安全隐患，监督人员现场提出改进意见及限期整改时限，并定期督促，形成监管闭环。同时充分发挥12315消费投诉举报平台作用，关注网络信息，及时妥善处理活动期间食品安全消费纠纷。

湟源县市场监督管理局将持续开展“两节”期间食品安全各类专项检查，切实把好食品安全质量关，为广大群众营造安全无忧、放心消费的饮食环境。

青海省西宁市湟源县委宣传部供稿供图