青海湟中：保障春节期间群众“舌尖上”的安全

近日，青海省西宁市湟中区市场监管部门组织开展餐饮企业、商场超市、集贸市场检查，保障春节期间群众“舌尖上”的安全。

执法人员走进湟中区各餐饮店，重点对许可资质、索证索票、环境卫生、原料贮存以及加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒等相关情况进行检查，要求经营单位做好食品安全自查，规范经营行为，确保人民群众买得放心、吃得安心。

湟中区市场监督管理局食品监督管理室负责人魏涛说：“年关将至，食品消费进入旺季，食品安全风险隐患相应增加。我们将持续加强春节前食品安全监督检查力度，对食品安全重点领域进行全方位风险隐患排查，筑牢食品安全防线，为消费者创造安心放心的市场环境。”

针对节日期间食品销售特点，湟中区市场监管部门紧盯节日市场消费量大的重点节令食品以及餐饮店，加大日常检查和监督抽检力度，督促经营者落实主体责任；对餐饮经营者，重点检查食品原料采购索证索票和进货查验等情况；对大型商超、农村集市等重点单位，持续组织开展检查，进一步加大检查和隐患排查的力度，压实企业主体责任，督促农村集市、商场超市、餐饮企业等食品生产经营者把好食品安全关，有效保障节日期间人民群众饮食安全。

青海省西宁市湟中区委宣传部供稿供图