2025青海地方特色精品美食展暨第七届西宁河湟文化美食季启幕

日前，2025青海地方特色精品美食展暨第七届西宁河湟文化美食季在青海省西宁市城西区唐道637开幕。本次活动以“雪豹之都、丁香之城”为主题，将持续至7月11日，为期15天，集中展示青海特色美食、非遗文化及生态旅游资源，为市民和游客呈现集味觉、视觉、听觉于一体的文化盛宴。

活动现场，唐道637百余户商家齐聚，涵盖青海酿皮、甜醅、手抓羊肉等传统小吃，以及创新融合菜、网红甜品等多元风味，满足不同食客需求。同期，锅庄广场举办开幕式、天佑德青稞酒红歌音乐会、快闪巡游等活动，互动性十足，增强市民与游客参与感。

值得关注的是，本次活动推出十大亮点，包括109国道青藏段“两路”精神公路沙盘全景展示，以微缩模型再现“天路”壮美；“雪豹之都·丁香之城”主题景观亮相，传递生态保护理念；三大星级酒店展示手抓羊肉、双色青稞饼等特色菜品，彰显青海餐饮匠心；湟中非遗巨型暖锅惊艳登场——这口口径201.9厘米、高280厘米的铜锅，耗费75公斤银料、0.65公斤黄金及昆仑玉等宝石，总重约1.2吨，堪称河湟饮食文化瑰宝。

此外，连续七天的茶卡冰煮羊（用茶卡盐湖天然冰水慢煮羊肉）、特色烤全羊盛宴，以及非遗花馍、花雕制作展示、湟中非遗手工艺品展销等，让游客全方位感受青海魅力。

据介绍，活动通过“文化+旅游+美食”多元融合，旨在进一步推广青海特色品牌，促进消费升级，助力国际生态旅游目的地建设，让更多人在烟火气中领略河湟文化与高原风情。

文/图 王姚鑫