​青海茫崖：后厨可视化 智慧监管网

为切实保障群众“舌尖上的安全”，青海省海西蒙古族藏族自治州茫崖市积极推进“互联网＋明厨亮灶”建设，通过科技赋能监管，推动餐饮食品安全水平持续提升。目前，全市已有10家餐饮单位完成“互联网＋明厨亮灶”建设，学校食堂、大型集中用餐单位已实现全覆盖。

据了解，市市场监督管理局积极推行网上智能巡检、实时监控抓拍、在线督查整改、信息归集共享等多项举措，打造食品安全可视化、可追溯、可监管的闭环管理体系。借助智慧监管平台，监管人员可通过网络随时查看后厨加工、餐具清洗、食材储存等重点环节，及时发现并整改问题隐患，让群众吃得更安心、更放心。

“以前检查餐饮单位主要靠现场突击检查，现在通过‘互联网＋明厨亮灶’，我们在后台就能实时掌握后厨动态，大大提高了监管效能。”市市场监督管理局工作人员马瑞介绍说。

青海省海西州茫崖市委宣传部供稿