青海湟源：做足“牛文章”壮大“牛产业” 青海文友实业投产运营

近期，青海文友实业有限公司正式投产运营，标志着青海文友食品有限公司在深耕牦牛产业、推动多元化发展上迈出了坚实一步，也为青海省西宁市湟源县特色畜牧产业发展注入新活力。青海文友实业有限公司成立于2024年9月，注册资金100万元，是青海文友食品有限公司为深化牦牛产业布局、进军固体奶制品领域而成立。今年3月，公司入驻乡村振兴产业孵化园1号厂房，配备4条现代化生产线，年设计产能达500吨。核心产品包括牦牛奶酪、干酪、奶醇、奶皮等特色固体奶制品。

青海文友实业有限公司法人介绍：“像我们这种三角奶酪，我们的生产工艺配料里面采用的是产制牛乳，包括我们本地的牦牛奶，进行一个调和、发酵，再进行压制，成型的这么一个产品，里面没有任何的添加剂，比较健康，适合儿童，孕妇，老人使用。里面的蛋白含量很高，通过第三方专业检测之后，100克里面的蛋白含量都是高于4.0。”

自今年5月投产以来，青海文友实业有限公司已累计完成产值150万元，实现销售额100万元，完成产量80吨。产品以“壹号牦牛”品牌推向市场，主要销往上海、北京等东部地区大型商超，同时覆盖青海省内各流通渠道。

青海文友实业有限公司法人说：“我们因为现在是所有的单品全国各地有代理商，向北京、上海、新疆等好多地方都有，第一批生产的产品我们就是发往了上海，也正在和北京一些大的超市、连锁超市谈合作，主要是销售我们小规格的产品，以休闲零食的方式上架。”企业的顺利发展离不开政府的大力支持。建设前期，政府提供300万元产业发展资金用于购置设备，助力企业起步。随着产线建设完毕，企业预计年产特色牦牛奶酪300吨、牦牛奶干酪50吨、奶醇150吨，年销售收入预计达2000万元。此外，通过加大收购本地养殖户牛奶，鼓励扩大养殖规模，公司正积极构建“养殖—加工”一体化产业链。文友实业的投产，是青海文友深耕“牛文章”、壮大“牛产业”的重要实践，实现了产品矩阵的丰富与产业多元化的实质性跨越，推动企业产业多元发展的征程上稳步前行。

青海省西宁市湟源县委宣传部供稿供图