青海祁连：点亮夜市经济 激活城市烟火气

夜幕降临，青海省海北藏族自治州祁连县八宝镇美食街华灯初上，烤羊肉的滋滋声、酸奶的醇厚香气与游客的欢声笑语交织在一起，勾勒出一幅热闹的山城夜生活图景。近年来，祁连县立足高原旅游资源优势，以八宝镇美食街、人民路沿线烧烤摊为核心，持续优化夜市经济布局，让“烟火气”成为拉动消费、惠及民生的新引擎。

作为祁连县夜市经济的“主战场”，八宝镇美食街整合了当地特色餐饮与文旅元素。街道两侧，炕锅羊肉、手抓牦牛肉、酿皮等青海风味小吃摊位整齐排列，摊主们统一使用环保餐具，既保留了市井气息，又彰显规范管理。烤羊肉串、藏羊羔炕锅等美食，吸引着众多食客大快朵颐。来自陕西的游客刘先生赞不绝口：“这藏羊肉串太香了，来祁连旅游，就惦记着这一口，果然没让人失望！”除藏羊美食外，还有祁连黄蘑菇炒肉、牦牛酸奶、酿皮等特色小吃，每一口都饱含着浓郁的地方风味。

夜市经济的红火，离不开祁连县的精准施策。祁连县市场监管、城管、文旅等部门，从食品安全、环境卫生、交通疏导等方面提供全流程服务；推出“消费券”，鼓励居民游客走进夜市；祁连县委、县政府等12家单位，543个内部停车场、周边公测24小时免费开放，为游客提供便利；利用短视频平台宣传推广，让“祁连夜市”成为网红打卡地。一系列举措不仅让夜市“活”起来，更让城市“暖”起来。

从特色美食到文化体验，从规范管理到民生改善，祁连县以夜市经济为切口，书写着高原小城的活力篇章。如今，每当夜幕降临，八宝镇的烟火与人民路的灯光交相辉映，既是祁连县经济发展的生动缩影，也是群众幸福生活的真实写照。

青海省海北州祁连县委宣传部供稿供图